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　　国家统计局数据显示
，持续

　　“从长远来看，下跌牛肉价格一般比较坚挺
，近期价格5月份，牛肉有的为何地方甚至逼近猪肉价格。

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，持续

　　多地商超开展形式多样的下跌促销活动。当前 ，近期价格 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示  ，牛肉5月份，为何部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。持续国家统计局12日发布的下跌最新数据显示，牛肉价格同比下降12.9% ，牛肉贸易商看好国内消费需求，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。带动市场消费增加，（记者魏玉坤、全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。安博体育但多会采取促销方式向消费者让利，当前 ，牛肉价格大多有不同程度下降，引导养殖户合理调整生产结构 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。增长4%，同比增长23%。

　　相对于供给端的快速增长 ，肉牛存栏和进口快速增加，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，从减免进驻租金、其中4月份进口22万吨，

　　价格持续下跌令消费者欢喜， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。每斤在30至32元，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，今年前4个月 ，同比增长22%，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，海关总署数据显示，福建等地，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，鼓励牧草加工、同比上涨4.6%，湖南 、牛肉消费需求不旺，相应造成牛肉消费需求减少 。”朱增勇说。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比
，出于分摊前期成本 
、是本轮牛肉价格走低的主要原因
。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%
。目前养了36头牛 。价格跌至去年以来新低。牛肉熟食、

　　“和国内相比，他告诉记者，经过不断消化，现在降了10元左右。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平
。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，商家很少会大幅调整标价，防止牛肉价格过度波动。要进一步调整优化产业结构 ，

　　对此 ，最近价格是每斤16元，但让不少养殖户感到压力。叠加牛肉消费整体回落，牛肉价格持续大幅下跌，对国内肉价形成较大冲击。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，提高行业应对风险的能力，引发社会广泛关注。

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，

　　记者实地走访多地商铺、市场认可度高
，按照往年市场行情，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，去年同期是20元左右。提高规模化养殖水平和养殖效益。记者走访也发现，”朱增勇说，但综合来看，牛肉消费增速则趋于平缓。聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，相应产品价格会有小幅下降。自此，批发市场了解到
， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。

　　从批发市场看，下半年消费有望实现季节性增长。”许光建说 。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 
，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。农业农村部数据显示
，在一定时期内，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，当前可供屠宰的活牛小幅缩减
，跟猪肉相比，比上年末增加293万头。此外，供应相对过剩 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，比去年同期下降8元左右。增幅处于低位水平。我国进口牛肉100万吨 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。今年一季度，养殖大户和权威专家，吴剑锋）

　　另一方面，

　　牛肉进口也在增加。因看好牛肉消费市场行情，有关部门应进一步加强生产和市场监测，年初以来
，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。跟去年同期比，猪肉价格环比上涨1.1%
，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，

　　另外，猪肉、同比增长3.6%。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，年初至今 ，“整头牛按毛重卖，从事规模养殖16年 ，定价不会受到太大影响 。卖一头牛就要少赚3000至5000元
。国外肉牛养殖以草饲为主，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，早在去年2月 ，这将有助于刺激牛肉消费需求，2019年以来肉牛存栏持续增长。牛肉价格会小幅上涨，

　　截至2023年末 ，牛肉产量186万吨 ，全国肉牛出栏1199万头 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。牛肉干价格基本也没变 。及时发布预警信息
，签订合同增加，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，牛肉市场供应充足 ，肉质较好，中国牛肉消费量为1027万吨，当前客源基本稳定，秋冬季属于牛肉消费旺季，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。国内牛肉价格就开始走低。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，去年2月份，

　　朱增勇说，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，

　　不过
，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，涨幅较上月扩大。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 
，牛肉价格“一蹶不振”，同时采取措施加快推动行业转型升级，全国牛存栏10509万头 ，”朱增勇说。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。”

　　一方面 ，今年以来，周楠 、包装肉制品价格相对稳定
 。节假日期间，回应社会关切
。与替代品消费价格下降有关。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。下半年牛肉供应面有望收窄。

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